Bulgursallad
Av Buffé En hälsosam och vegetarisk bulgursallad som du svänger ihop på bara 30 minuter. Härliga ingredienser som körsbärstomater, oliver och färska örter får det att kännas som att du är vid Medelhavet.Tidsåtgång och portioner
Total tid
Ingredienser
Totalt 10- 3 dl bulgur
- 2 msk olivolja
- 1 msk rödvinsvinäger
- 2 krm salt
- 1 krm malen svartpeppar
- 2 msk färsk oregano (2 msk färsk oregano motsvarar ca 1 tsk torkad)
- 1 rödlök
- 250 g körsbärstomater
- 3 morötter
- 20 stora gröna oliver
Gör så här
4 stegSteg 1
Koka bulgur enligt förpackningens anvisning.
Steg 2
Blanda den varma bulguren med olja, vinäger och kryddor.
Steg 3
Skala och skär små klyftor av rödlöken. Skölj och halvera tomaterna och skala och skiva morötterna.
Steg 4
Lägg upp bulguren med lök, tomater, morötter och oliver. Garnera med färska örter och ringla över citronolja.