Ingredienser
Totalt 15- 100 g smör (+ lite till formen)
- ströbröd (till formen)
- 2 ägg
- 2½ dl strösocker
- 3 msk kakao
- 3 tsk vaniljsocker
- 1½ dl vetemjöl
- 1 krm salt
- 300 g naturell cream cheese
- 1 dl vispgrädde
- 1 dl florsocker
- hackade nötter
- färska bär
- kolasås
- hackade polkagrisar
Gör så här
12 stegKladdkaka
Steg 1
Sätt ugnen på 200°C.
Steg 2
Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 10 bitar) eller spänn fast ett bakplåtspapper i botten på formen.
Steg 3
Smält smöret i kastrull, låt svalna något.
Steg 4
Vispa ihop ägg och socker (använd inte en elvisp).
Steg 5
Blanda kakao, 2 tsk vaniljsocker, vetemjöl och salt i en bunke och rör ner i äggblandningen.
Steg 6
Tillsätt det smälta smöret och blanda försiktigt ihop till en jämn smet. Häll smeten i formen.
Steg 7
Grädda mitt i ugnen i ca 10-15 minuter (öka eller minska tiden vid behov beroende på hur kladdig du önskar kakan).
Steg 8
Ta ut kladdkakan och låt den svalna i formen.
Cheesecakekräm
Steg 1
Vispa färskost och vispgrädde till en fluffig smet med elvisp.
Steg 2
Sikta i florsocker och 1 tsk vaniljsocker. Vispa ihop till en fast smet.
Steg 3
Lägg smeten i en engångsspritspåse med stjärntyll (spritsmunstycke) i.
Topping
Steg 1
Spritsa toppar av cheesecakekrämen på kladdkakan. Dekorera med valfri topping t.ex. hackade nötter, färska bär, kolasås eller hackade polkagrisar.