Se lediga leveranstider
Totalt antal varor i varukorgen 0. Antal i varukorgen .
Vegobouillabaisse med dillmajonnäs

Av ICAs matkasse
I kvällens bouillabaisse är det grönsakerna som står i fokus! Fänkål, morötter, paprika och röd peppar steks upp i olja och vitlök innan de får sällskap av bland annat saffran. En mild och rund vitlöksmajonnäs ihop med…
Handla ingredienser

Tidsåtgång och portioner

Total tid
Portioner

Ingredienser

Totalt 15
  • 1 bake off surdegsbaguette (à 250 g)
  • 900 g potatis
  • 1 förp kokta svarta bönor (à 380 g)
  • 1 fänkål (à ca 300 g)
  • 1 rödlök
  • 1 morot
  • 1 röd paprika
  • 1 röd peppar (chili)
  • 1 msk olivolja
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1/2 g saffran
  • 500 g passerade tomater
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 20 g färsk dill (hälften till grytan och hälften till majonnäsen)
  • 2 dl majonnäs

Gör så här

9 steg

  1. Steg 1

    Sätt på ugnen och tillaga baguetten enligt anvisningen på förpackningen.

  2. Steg 2

    Skala och koka potatisen.

  3. Steg 3

    Häll bönorna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

  4. Steg 4

    Ansa och skiva fänkålen tunt. Skala och skär lök och morot i tunna skivor. Dela, kärna ur och skär paprikan i breda strimlor. Skär chilin i tunna skivor.

  5. Steg 5

    Fräs grönsakerna i oljan i en gryta och pressa i 1 vitlöksklyfta.

  6. Steg 6

    Rör i saffran, passerade tomater, smulad buljongtärning och 2 dl vatten. Låt sjuda 5 minuter, rör sedan i bönorna och låt de bli varma. Smaka av med salt och peppar.

  7. Steg 7

    Hacka dillen och rör ner hälften i grytan.

  8. Steg 8

    Blanda resten av dillen med majonnäs och pressa i 1 vitlöksklyfta. Smaka av med salt och peppar.

  9. Steg 9

    Servera grytan med majonnäs och baguette.