Marängkyssar med limesmörkräm och kokos
Av Buffé
Publicerat den 16 mars 2026
Marängkyssar är små maränger med kokos som möts med en härligt syrlig limesmörkräm emellan. Perfekt att servera som sött efter middagen eller på dessertbordet!Tidsåtgång och portioner
2 timTotal tid
15Portioner
Ingredienser
- 2 äggvitor & 1 äggula
- 1 ½ dl strösocker
- 1 msk vaniljsocker
- 2 msk riven kokos
- 1 lime (1 tsk rivet skal och 1 tsk juice)
- 100 g smör (rumstempererat)
- 1 dl florsocker
- 2 spritspåsar
Gör så här
7 stegMaräng
Steg 1
Sätt ugnen på 150°C, över- och undervärme.Steg 2
Blanda äggvitor och strösocker i en skål över ett vattenbad. Värm under omrörning, tills sockret smält, ca 60°C. Ta av från värmen och tillsätt vaniljsocker. Vispa till en fast och sval maräng.Steg 3
Lägg marängsmeten i en spritspåse. Spritsa ut 30 toppar, ca 3 cm i diameter i botten med en slät tyll (spritsmunstycke) eller bara med spritspåse på en plåt med bakplåtspapper. Toppa marängerna med kokos.Steg 4
Sätt in i mitten av ugnen och sänk till 100°C, torka i 1 timme. Öppna ugnsluckan och låt stå tills ugnen är sval.
Smörkräm
Steg 1
Riv yttersta skalet av limen och pressa ut juicen.Steg 2
Vispa smöret fluffigt, tillsätt florsocker, äggula och limeskal och juice och vispa till en slät kräm.Steg 3
Lägg krämen i en spritspåse. Spritsa krämen på en maräng, sätt dit en annan maräng mot krämen.