Gå till innehållGå till sökningGå till sidfotHoppa till receptassistenten
Hemsida
Hemsida
Se lediga leveranstider
Gå till kassan
Totalt antal varor i varukorgen 0. Antal i varukorgen 0,00 kr.
Min: 150,00 kr
Kategorier
Recept
Erbjudanden
Dina favoriter
Dina listor
Återkommande
Bakad rotselleri med brynt salviasmör och hasselnötter

Bakad rotselleri med brynt salviasmör och hasselnötter

Av Buffé
Publicerat den 19 november 2018
Rotsellerin bakas i ugn och serveras i bitar tillsammans med brynt salviasmör, ruccola och rostade, hackade hasselnötter som tillför krisp.
Handla ingredienser

Tidsåtgång och portioner

1 tim 30 minTotal tid
6Portioner

Ingredienser

  • 1 rotselleri (à ca 800 g)
  • 2 msk rapsolja
  • 1 tsk salt
  • 100 g smör
  • 2 dl färsk salvia
  • 1 dl hackade rostade hasselnötter
  • 65 g rucola
  • 2 krm svartpeppar

Gör så här

  1. Steg 1

    Sätt ugnen på 200°C.

  2. Steg 2

    Skala rotsellerin och halvera. Lägg på varsin bit aluminiumfolie på en plåt. Häll över olja och salt. Linda in rotsellerin i folien. Baka i mitten av ugnen i ca 1 timme eller tills den är mjuk. Låt svalna lite.

  3. Steg 3

    Smält smöret i en kastrull och låt bubbla på medelvärme tills det blir gyllene och doftar nötigt. Lägg i salviabladen mot slutet och låt brynas i smöret.

  4. Steg 4

    Skär rotsellerin i mindre bitar och lägg på ett fat. Strö över hasselnötter, ruccola och svartpeppar. Ringla över det brynta salviasmöret.