- Recept
Marsipan
Marsipan
Av ICA Köket
Publicerat den 01 december 2023
Att göra egen marsipan är faktiskt inte alls svårt och tar inte många minuter. Här hittar du ett grundrecept för marsipan, perfekt till både bakverk eller om du vill göra gulliga marsipanfigurer.Tidsåtgång och portioner
30 minTotal tid
Ingredienser
- 200 g skållad sötmandel
- 1/4 - 1/2 krm bittermandelolja
- 8 dl florsocker
- 2 äggvitor (2 st motsvarar ca 70 g)
Gör så här
Steg 1
Mixa mandeln fint i en matberedare.Steg 2
Tillsätt bittermandelolja, florsocker och äggvita och arbeta samman i matberedaren till en helt slät massa. Det tar 4-5 minuter.Steg 3
Förvaras i kylen. Håller ca 2 veckor.