- Recept
Stekt fisk med curryremoulad
Stekt fisk med curryremoulad
Av ICAs matkasse
Publicerat den 30 mars 2025
Ibland är verkligen såsen huvudgrejen i en rätt - så är det verkligen idag. Tänk att pickels och curry kan skapa sådan magi? Till det serveras en fräsch kålrabbisallad, kokt potatis och smörstekt fisk.Tidsåtgång och portioner
30 minTotal tid
4Portioner
Ingredienser
- 900 g potatis
- 1 förp pickles (à 390 g)
- 2 dl crème fraiche
- 1 tsk curry
- 1 kålrabbi
- 1 citron (1 citron motsvarar ca 1/2 dl saft)
- 1 msk olja
- 600 g torskfilé eller alaska pollock
- 2 msk smör
Gör så här
Steg 1
Tina fisken.Steg 2
Koka potatisen.Steg 3
Curryremoulad: Häll av pickelsen i en sil.Steg 4
Kålrabbisallad: Skala kålrabbin och riv den grovt på ett rivjärn. Blanda rivet med saft från citronen och oljan. Smaka av med salt och peppar.Steg 5
Curryremoulad: Blanda crème fraiche och curry och krydda med salt och peppar. Grovhacka pickelsen och vänd ner.Steg 6
Stek fisken i matfettet i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida och krydda med salt och peppar.Steg 7
Servera den nystekta fisken med potatis, curryremoulad och kålrabbisallad.