Fikonmarmelad
Av BufféFikonmarmelad, denna underbara marmelad som fulländar ostbrickan. Allt du behöver är torkade fikon, vatten, pressad citron och råsocker och vips så har du det ultimata tillbehöret till dina ostar.Tidsåtgång och portioner
Total tid
Ingredienser
Totalt 3- 200 g torkade fikon
- 1/2 citron eller apelsin (1 tsk citronjuice eller 2 msk apelsinjuice, för ca 2 dl marmelad)
- 1 dl råsocker
Gör så här
3 stegSteg 1
Skär bort det hårda skaftet på fikonen och skär dem i 1 cm stora bitar. Pressa saften från citronen (eller apelsinen). Lägg fikon, 1.5 dl vatten, citronjuice och socker i en kastrull. Låt sjuda under lock tills fikonen är mjuka, ca 20 min.
Steg 2
Rör om då och då, och tillsätt lite vatten om det kokar in.
Steg 3
Häll upp i en ren burk med lock och låt svalna.