Potatis- och zucchiniplättar med tångkaviar
Av ICAs matkasse
Publicerat den 22 februari 2026
En enkel vardagsrätt som lika lätt kan serveras vid festligare tillfällen! Plättarna gör du genom att riva potatis och zucchini, och blanda ihop med mjöl, ägg och kapris. Välj själv vilken storlek plättarna ska ha när du steker dem, och ät dem sedan med hackad rödlök, smetana och tångkaviar!Tidsåtgång och portioner
30 minTotal tid
4Portioner
Ingredienser
- 4 ägg
- 1/2 dl vetemjöl
- 1 dl mjölk
- 2 krm cayennepeppar
- 1 bakpotatis
- 2 zucchini (2 zucchinis motsvarar ca 600 g)
- 1 msk kapris
- 3 msk smör
- 1 rödlök
- 1 förp tångcaviar (à 70 g)
- 2 dl smetana
- 200 g råkostmix röd
- 250 g tomatmix
Gör så här
Steg 1
Sätt ugnen på 100°C.Steg 2
Zucchiniplättar: Vispa upp äggen lite lätt i en bunke. Tillsätt mjölet och lite av mjölken. Rör till en slät smet och blanda i resten av mjölken, 1 tsk salt och cayennepeppar.Steg 3
Skala potatisen, riv den grovt och krama ur vattnet ordentligt. Riv zucchinin grovt och krama ur vätskan ordentligt. Hacka kaprisen. Blanda allt med äggsmeten.Steg 4
Stek plättar i omgångar i smöret i en stekpanna. Håll dem varma på en plåt i ugnenSteg 5
Till servering: Skala och hacka löken.Steg 6
Servera plättarna med lök, tångkaviar, smetana, råkost och tomater.