Se lediga leveranstider
Totalt antal varor i varukorgen 0. Antal i varukorgen .
Gratinerade nachos med mango- och avokadosalsa

Av ICAs matkasse
Hurra! Du får äta med händerna idag! Detta recept är perfekt att ställa fram, där alla får äta från en och samma plåt. Nachos, bönor, tomatsås och ost gratineras i ugnen, och till serveras självklart en salsa gjord på…
Handla ingredienser

Tidsåtgång och portioner

Total tid
Portioner

Ingredienser

Totalt 14
  • 1 förp kokta svarta bönor (à 380 g)
  • 1 förp majskorn (à 340 g)
  • 1 rödlök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk olja
  • 1/2 tsk sambal oelek
  • 1 förp pastasås basilika (à 390 g)
  • 200 g nachochips
  • 2 dl riven prästost
  • 1 lime
  • 2 dl gräddfil
  • 2 avokado
  • 1/2 gurka
  • 250 g fryst mango

Gör så här

7 steg

  1. Steg 1

    Tina mangon.

  2. Steg 2

    Sätt ugnen på 225°C.

  3. Steg 3

    Nachos: Skölj bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av i en sil tillsammans med majsen. Skala och hacka hela löken och vitlöken. Fräs hälften av rödlöken (resten ska vara till salsan) och all vitlök i 1/2 msk olja i en stekpanna. Sänk värmen och rör ner bönor, majs, sambal oelek och pastasåsen. Låt det bli varmt och krydda med salt.

  4. Steg 4

    Häll ut chipsen på en plåt och fördela bönröran på chipsen. Strö över osten. Gratinera mitt i ugnen ca 10 minuter.

  5. Steg 5

    Limedipp: Riv yttersta skalet från limen och blanda med gräddfilen. Smaka av med salt och peppar.

  6. Steg 6

    Salsa: Dela, kärna ur och gröp ur avokadorna. Skär avokadorna och gurkan i tärningar. Blanda mangon med rödlöken, avokadon och gurkan. Pressa över saft från limen och rör i 1/2 msk olja, smaka av med salt och peppar.

  7. Steg 7

    Servera nachosen med salsa och gräddfil.