Se lediga leveranstider
Totalt antal varor i varukorgen 0. Antal i varukorgen .
Räktacos med mangosalsa

Räktacos med mangosalsa

Av Buffé
Gör otroligt goda tacos genom att fylla tortillabröd med räkor och en salsa av mango, tomat och chili. Servera dina räktacos i bröden med koriander, krispig sallad och lime.
Handla ingredienser

Tidsåtgång och portioner

Total tid
Portioner

Ingredienser

Totalt 11
  • 1 förp handskalade räkor (á 280 g)
  • 20 g gräslök
  • 1 mogen mango
  • 2 tomater
  • 1 röd chili
  • ½ tsk salt
  • 2 msk matolja
  • 2 lime (2 msk saft plus klyftor)
  • 1 salladshuvud (gärna crunchita)
  • 2 förp small vetetortillas (à 200 g)
  • 1 kruka koriander

Gör så här

7 steg

  1. Steg 1

    Häll av räkorna i en sil. Krama ur vätskan.

  2. Steg 2

    Skär gräslöken fint. Skala, kärna ur och skär mangon i små tärningar.

  3. Steg 3

    Skär tomaterna i små tärningar. Dela, kärna ur och hacka chilin smått.

  4. Steg 4

    Blanda räkor, gräslök, mango, tomat och chili. Tillsätt salt, olja och ca 2 msk limesaft. Skär resterande lime i klyftor.

  5. Steg 5

    Skölj och skär bort rotstocken på salladen. Sära bladen från varandra, dela dem på hälften och låt dem rinna av.

  6. Steg 6

    Stek tortillabröden i en varm, torr stekpanna tills de får fin färg.

  7. Steg 7

    Lägg salladsblad på tortillabröden och fördela räk- och mangosalsan på salladen. Vik till tacos. Toppa med koriander och servera limeklyftor till.