Ingredienser
Totalt 13- 2 gula lökar
- 3 vitlöksklyftor
- 2 msk olja
- 1 msk chilipulver
- 1 msk italiensk salladskrydda
- 2 msk tomatpuré
- 2 förp krossade tomater (à 390 g)
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 2 förp kokta gröna linser (á 380 g)
- ca 600 g zucchini
- 750 g cottage cheese (4%)
- 8 lasagneplattor
- 2 dl riven ost (gärna lagrad)
Gör så här
10 stegTomatsås
Steg 1
Skala och hacka lök och vitlök fint.
Steg 2
Fräs lök och vitlök i olja tillsammans med chilipulver och salladskrydda i en gryta i några minuter. Tillsätt tomatpuré och fräs i ytterligare någon minut.
Steg 3
Häll på krossade tomater och 1 dl vatten, smula i buljongtärningarna. Koka sakta i ca 20 minuter.
Steg 4
Häll linserna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
Steg 5
Tillsätt linserna i tomatsåsen, rör om och koka sakta ca 5 minuter. Smaka av såsen med salt och peppar.
Lasagnen
Steg 1
Sätt ugnen på 200°C.
Steg 2
Skölj och skiva zucchinin på längden. Använd gärna en osthyvel eller en mandolin, så att skivorna blir tunna.
Steg 3
Varva zucchiniskivor, cottage cheese, lasagneplattor och tomatsås i en ugnsform, 20 x 30 cm (för 6 port). Understa lagret ska vara sås och översta lagret ska vara zucchini.
Steg 4
Strö på ost och sätt in formen mitt i ugnen ca 35 minuter.
Steg 5
Låt lasagnen stå och sätta sig i 10-15 minuter innan servering.