Färslimpa med paprikasallad och vitlöksyoghurt
Av ICAs matkasseKlassikern köttfärslimpa kryddas här med oregano. Tillsammans med en paprikasallad med krämig fetaost i en vinägrett och fräsch vitlöksyoghurt har du en härlig middag att bjuda familjen på.Tidsåtgång och portioner
Total tid
Portioner
Ingredienser
Totalt 12- 4 port ris eller annat gryn
- 1 ägg
- 1/2 dl ströbröd
- 500 g blandfärs
- 1 tsk torkad timjan
- 2 paprikor (gärna gul och orange)
- 1 tsk torkad oregano
- 150 g fetaost
- 2 tsk olivolja
- 1 tsk rödvinsvinäger
- 2 dl matlagningsyoghurt (10%)
- 1 vitlöksklyfta
Gör så här
7 stegSteg 1
Sätt ugnen på 225°C.
Steg 2
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Steg 3
Färslimpa: Knäck ägget i en bunke och blanda med ströbröd, 1 dl vatten, 1/2 tsk salt och 2 krm peppar. Låt svälla 2 minuter. Blanda färsen med ströbrödsblandningen och timjanen.
Steg 4
Forma färsen till två smala limpor och lägg dem i en ugnsform. Stek mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills köttet har en innertemperatur på 70°C.
Steg 5
Paprikasallad: Dela, kärna ur och strimla paprikan och smula fetaosten. Blanda paprika, fetaost och oregano. Ringla över olivolja och vinäger.
Steg 6
Yoghurt: Pressa vitlöken i yoghurten och smaka av med salt och peppar.
Steg 7
Servera färslimporna med ris, yoghurt och paprikasallad.