Se lediga leveranstider
Totalt antal varor i varukorgen 0. Antal i varukorgen .
Fiskarhustruns fisksoppa

Av Buffé
Fiskarhustruns fisksoppa är en underbar soppa som innehåller både fisk och skaldjur. Koka ihop dina ingredienser, som får fin smak av timjan, före du blandar ner fluffig grädde. Toppa med dill och servera den krämiga…
Handla ingredienser

Tidsåtgång och portioner

Total tid
Portioner

Ingredienser

Totalt 11
  • 10 små gula lökar (gärna pärllök)
  • 2 msk smör eller margarin
  • 1 burk hela skalade tomater (à 400 g)
  • 5 dl fiskbuljong (tärning + vatten)
  • 0.5 dl vitt vin
  • 1 tsk söndersmulad timjan
  • 300 g blandad fiskfilé (t ex lax, spätta, torsk)
  • 250 g räkor med skal eller skalade (250 g med skal motsvarar 100 g skalade)
  • 1 dl vispgrädde
  • finhackad dill
  • bröd

Gör så här

6 steg

  1. Steg 1

    Skala lökarna och fräs dem i matfett. Tillsätt tomater, buljong, vin och timjan. Låt sjuda i ca 15 minuter.

  2. Steg 2

    Skala räkorna.

  3. Steg 3

    Skär fisken i små bitar. Lägg ner fiskbitarna i soppan. Sjud ytterligare i ca 5 minuter.

  4. Steg 4

    Lägg räkorna i soppan, koka inte då blir räkorna torra och sega.

  5. Steg 5

    Finhacka dillen. Vispa grädden till hårt skum och rör försiktigt ner den. Hetta upp soppan och strö dillen över.

  6. Steg 6

    Till servering: Servera soppan med ett gott brytbröd.