Name: Bao buns med räkor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 280 g handskalade räkor i lake; 1 gurka; 1 vitlöksklyfta; 2 salladslökar; 1 lime; 1 hjärtsalladshuvud; 12 steam buns; 1 dl rostad lök; 1½ dl srirachamayo; 1 kruka koriander

Bao buns med räkor

Av ICA Köket

Publicerat den 21 mars 2024

Fluffiga baobröd fyllda med räkor och gurktärningar smaksatta med sesam, lime och vitlök samt krispig sallad. Toppa med chilimajonnäs, rostad lök och koriander. Så otroligt god middag som du lagar på under 30 minuter.

Handla ingredienser

Tidsåtgång och portioner

30 minTotal tid

4Portioner

Ingredienser

280 g handskalade räkor i lake
1 gurka
1 vitlöksklyfta
2 salladslökar
1 lime
1 hjärtsalladshuvud
12 steam buns
1 dl rostad lök
1½ dl srirachamayo
1 kruka koriander

Gör så här

Steg 1
Räksallad: Häll av räkorna i en sil.
Steg 2
Dela gurkan och skrapa bort kärnorna. Skär gurkan i ca ½ cm stora tärningar.
Steg 3
Skala och riv vitlöksklyftan. Ansa och skiva salladslöken fint på snedden.
Steg 4
Blanda gurka, vitlök, salladslök och räkor med sesamolja och limesaft. Smaksätt med salt och peppar.
Steg 5
Till servering: Ansa och strimla salladen.
Steg 6
Tillaga steam buns enligt anvisningen på förpackningen.
Steg 7
Fyll steam buns med hjärtsallad och räksallad. Toppa med rostad lök, srirachamajonnäs och koriander.

Bao buns med räkor