Name: Räkpasta med curry
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna tagliatelle); 250 g broccoli; 1 gul lök; 1 msk olja; 2 tsk curry; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 dl mjölk; 1/2 msk majsstärkelse; 400 g frysta skalade räkor; 250 g körsbärstomater; 1 tsk vitvinsvinäger

Räkpasta med curry

Av ICAs matkasse

Publicerat den 16 december 2024

Räkpasta med curry är lättlagat och klart att servera under halvtimman. Genom att koka broccolin ihop med pastan och låta såsens smaker samlas i pannan så är det få moment att hålla koll på. En enkel, god och färgstark rätt som kvickt botar kurr i magen!

Handla ingredienser

Tidsåtgång och portioner

30 minTotal tid

4Portioner

Ingredienser

4 port pasta (gärna tagliatelle)
250 g broccoli
1 gul lök
1 msk olja
2 tsk curry
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1 dl mjölk
1/2 msk majsstärkelse
400 g frysta skalade räkor
250 g körsbärstomater
1 tsk vitvinsvinäger

Gör så här

Steg 1
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Steg 2
Ansa och skär broccolin i bitar och koka den med pastan när det återstår 4 minuter av koktiden.
Steg 3
Skala och hacka löken. Fräs den i oljan i en stekpanna. Blanda ner curryn och fräs ytterligare någon minut.
Steg 4
Blanda grädde, mjölk och majsstärkelse och häll i pannan. Låt koka upp.
Steg 5
Vänd ner räkorna och låt dem tina och bli varma i såsen (koka inte då blir räkorna sega). Smaka av med salt, peppar och vinäger.
Steg 6
Dela tomaterna och vänd ner i räksåsen eller servera vid sidan av pastan.

Räkpasta med curry