Gå till innehållGå till sökningGå till sidfotHoppa till receptassistenten
Hemsida
Hemsida
Se lediga leveranstider
Gå till kassan
Totalt antal varor i varukorgen 0. Antal i varukorgen 0,00 kr.Min: 1,00 kr
Kategorier
Recept
Dina favoriter
Dina listor
Återkommande
  • Recept

  • Grillad entrecôte med färsk lök, haricots verts, brynt smör och dragon

Grillad entrecôte med färsk lök, haricots verts, brynt smör och dragon

Grillad entrecôte med färsk lök, haricots verts, brynt smör och dragon

Av ICA Köket
Publicerat den 01 juni 2020
En perfekt marmorerad och nygrillad Entrecôte är en smakupplevelse utöver det vanliga. Haricots verts tillagade med dragon, brynt smör och vinäger, klassiska ingredienser i en bearnaisesås, ger ännu mer känslan av att sitta på en fransk bistro. Bon appétit!
Handla ingredienser

Tidsåtgång och portioner

45 minTotal tid
4Portioner

Ingredienser

  • 600 g entrecôte (Ribeye)
  • 3 färska lökar
  • 4 msk vitvinsvinäger
  • 150 g haricots verts (bönor)
  • 100 g smör
  • 1 kruka dragon
  • 1 romansallad
  • 4 tomater
  • 4 portionsbaguetter

Gör så här

  1. Steg 1

    Ansa och skiva lökarna. Koka dem sakta med vinägern tills nästan all vätska kokat in.

  2. Steg 2

    Ansa och koka haricots verts i saltat vatten 3-4 minuter. Häll av dem i ett durkslag och spola dem kalla.

  3. Steg 3

    Koka smöret tills det blir brynt. Ta bort det från värmen. Sila eventuellt smöret.

  4. Steg 4

    Plocka bladen från dragonen. Vänd ner lök, haricots verts och dragon i smöret.

  5. Steg 5

    Ansa och bryt salladen i bitar. Dela tomaterna i halvor. Skiva baguetterna.

  6. Steg 6

    Grilla entrecôten 2-3 minuter på varje sida eller tills innertemperaturen är 58˚C. Grilla samtidigt tomaterna och brödet. Krydda tomaterna och entrecôten med salt och peppar. Skiva köttet.

  7. Steg 7

    Lägg sallad, tomater och entrecôte på ett fat. Toppa med lökblandningen och brödet.