Gå till innehållGå till sökningGå till sidfot
Hemsida
Hemsida
Se lediga leveranstider
Gå till kassan
Totalt antal varor i varukorgen 0. Antal i varukorgen 0,00 kr.Min: 100,00 kr
Kategorier
Recept
Erbjudanden
Dina favoriter
Dina listor
Återkommande
Kallrökt lax med gurksallad och kavring

Kallrökt lax med gurksallad och kavring

Av ICA Köket
Publicerat den 05 november 2015
Kallrökt lax hör julen till. Blir extra gott tillsammans med gurksallad och kavring. Lägg laxen på ett fat. Fördela över gurksalladen och strö på kavringsmulorna precis vid serveringen. En enkel och underbar kall rätt till julbordet.
Handla ingredienser

Tidsåtgång och portioner

30 minTotal tid

Ingredienser

  • 1 citron (skal och 1,5 msk saft)
  • 2 msk olivolja
  • 2 msk riven pepparrot
  • 2 krm krossat fänkålsfrö
  • 0.5 st gurka
  • 0.5 st rött äpple
  • 2 skivor kavring
  • 1 msk smör
  • 200 g kallrökt lax (i skivor)
  • 0.5 kruka dill
  • 1 dl crème fraiche

Gör så här

  1. Steg 1

    Gurksallad: Riv skalet och pressa saften ur citronen. Blanda med olivoljan. Skala och riv pepparroten och vänd ner. Smaksätt med fänkålsfrö, salt och peppar.

  2. Steg 2

    Skala och skär gurkan i tunna skivor, gärna med mandolin. Dela, kärna ur och skär äpplet i mycket tunna skivor. Vänd ner i dressingen.

  3. Steg 3

    Kavringssmul: Riv brödet på den grova sidan av rivjärnet. Stek smulorna i smöret. Låt svalna.

  4. Steg 4

    Till servering: Lägg laxen på ett fat. Fördela gurksalladen på laxen. Strö på kavringssmulorna och dillen precis vid serveringen. Servera med crème fraiche.