Se lediga leveranstider
Totalt antal varor i varukorgen 0. Antal i varukorgen .
Krämig polenta med rosmarinrostade grönsaker

Av ICAs matkassePublicerat den Det är inte bara smaken som gör rätten, utan även konsistensen! Grönsaksfräs bestående av bönor, zucchini, rödlök serveras på tallriken med en härligt fräsch och lite syrlig tomatsallad. Och för att göra rätten komplett…
Handla ingredienser

Tidsåtgång och portioner

Total tid
Portioner

Ingredienser

Totalt 14
  • 400 g romanticatomater
  • 1/2 kruka krispsallad
  • 2 msk olivolja
  • 1/2 msk rödvinsvinäger
  • 1 zucchini (à ca 300 g)
  • 1 rödlök
  • 1 förp stora kokta vita bönor (à 380 g)
  • 2 msk olja
  • 1 msk smör
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 kruka rosmarin
  • 2 msk grönsaksfond
  • 1 1/2 dl polentagryn
  • 150 g riven prästost

Gör så här

4 steg

  1. Steg 1

    Tomatsallad: Skär tomaterna i halvor och salladen i bitar. Blanda olivolja och vinäger, krydda med salt och peppar. Ringla dressingen över salladen.

  2. Steg 2

    Grönsaksfräs: Skär zucchinin i tärningar. Skala och skiva löken. Häll bönorna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Stek zucchinin och löken i oljan och smöret. Vänd ner bönorna och pressa i vitlöken. Repa och hacka rosmarinen och vänd ner i fräset. Låt allt bli varmt.

  3. Steg 3

    Polenta: Koka upp 7 1/2 dl vatten och grönsaksfond i en kastrull. Vispa ner polentan och låt småkoka utan lock ca 6 minuter. Rör då och då. Vispa i den rivna osten. Krydda med salt och peppar.

  4. Steg 4

    Servera polentan med fräset och tomatsalladen.