Produktinformation
Information från leverantör
Vesterhavsosten är en gul hårdost med "terroir" präglad av de dynamiska naturförhållandena där osten är lagrad. Med Bovbjerg fyr och det dånande Vesterhavet som närmaste grannar, lagras Vesterhavsosten i unika ostlager där det via specialbyggda ventilationssystem tillförs havsluft hela lagringen igenom. På så vis får osten sin helt unika smak med inslag från de salta havsvindarna.Osten har en kraftig och lätt nötaktig smak med fin syra. Konsistensen är fast med tät textur och den fina kristalliseringen bjuder på ett angenämt knaster.Skorpan är kraftig och osten är svagt gul i färgen.
Ingredienser
INGREDIENSER: Pastöriserad ekologisk MJÖLK, salt, mjölksyrakultur, vegetabiliskt ystenzym.
Näringsvärde per 100 gram
Energi (kJ) 1711 kJ, Energi (kcal) 412 kcal, Fett 32 g, Varav mättat fett 20 g, Kolhydrat 0.1 g, Varav sockerarter 0.1 g, Protein 31 g, Salt 2.1 g