Majsfritters med avokadosallad
Av ICAs matkasse
Publicerat den 08 februari 2026
Majsfritters blir härligt krispiga och färgglada. Majsen som är huvudingrediensen blandas med bland annat kikärtsmjöl, majsstärkelse och kryddor och steks gyllenbruna. Som tillbehör har du en krämig avokadosallad, ris och koriander. Smaklig måltid önskar vi!Tidsåtgång och portioner
30 minTotal tid
4Portioner
Ingredienser
- 1 förp majskorn (à 340 g)
- 1 1/2 msk majsstärkelse
- 1/2 msk bakpulver
- 2 dl kikärtsmjöl
- 1 tsk chilipeppar
- 1 1/2 dl havrebaserad grädde
- 3 msk rapsolja (till stekning)
- 4 port ris
- 1/2 rödlök
- 1/2 förp plommontomater (à 500 g)
- ca 1/2 röd peppar (chili)
- 1 kruka koriander
- 2 avokador
- 1 lime
- 1 riven vitlöksklyfta
Gör så här
Steg 1
Majsfritters: Häll majsen i en sil och låt den rinna av. Blanda majs, majsstärkelse, bakpulver, kikärtsmjöl och kryddor samt 1 tsk salt och peppar i en bunke. Blanda ner havregrädden och låt smeten vila 10–15 minuter. Smeten kommer att släppa vätska så att den blir kladdig och håller ihop.Steg 2
Hetta upp en stekpanna med ganska mycket olja (medelhög värme). Klicka i en rågad matsked smet direkt i pannan och stek små tjocka plättar ca 3 minuter på varje sida.Steg 3
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.Steg 4
Avokadosallad: Skala löken. Finhacka tomater, rödlök, chili och 1/2 kruka koriander och lägg i en skål. Skär avokadorna i halvor och gröp ur dem med en sked, skär avokadoköttet i små bitar och tillsätt i salladen. Smaksätt med saft från limen, riven vitlök, salt och peppar.Steg 5
Till servering: Servera majsfritters med ris och avokadosallad samt extra koriander för den som önskar.