Se lediga leveranstider
Totalt antal varor i varukorgen 0. Antal i varukorgen .
Pasta i skruvform upplagd i en djup tallrik med tomat, köttfärs och örter. Klicka för att se fullständigt recept.

Av Buffé
Testa den virala succén turkisk pasta. Kryddig köttfärs, sval yoghurtsås och hett paprikasmör – en smakrik vardagsrätt som kommer att älskas av alla! Du använder nötfärs, lök, paprikapulver och spiskummin i grunden, och…
Handla ingredienser

Tidsåtgång och portioner

Total tid
Portioner

Ingredienser

Totalt 16
  • 4 portioner pasta (t ex spirali eller annan kort pasta)
  • 1 gul lök
  • 500 g nötfärs
  • 1 tsk lökpulver
  • 1 tsk mald spiskummin
  • 3 tsk paprikapulver
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk svartpeppar
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 citron (1 msk juice , för 4 port)
  • 2 dl turkisk eller grekisk yoghurt (10%)
  • 60 g smör
  • 1 tsk chiliflakes
  • 250 g körsbärstomater
  • 1 kruka persilja (ca 1 dl , för 4 port)

Gör så här

7 steg

  1. Steg 1

    Pasta: Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av pastan men spara 1 dl av kokvattnet (för 4 port).

  2. Steg 2

    Pasta: Skala och hacka löken. Stek köttfärsen i en stekpanna på medeltemperatur. När köttfärsen fått färg och är genomstekt, lägg i löken.

  3. Steg 3

    Pasta: Tillsätt kryddorna samt salt, peppar och tomatpuré. Stek under omrörning tills löken blivit mjuk. Rör ner pastavattnet, lite i taget, tills köttfärsen känns saftig.

  4. Steg 4

    Yoghurtsås: Riv eller finhacka vitlöken och pressa citronjuicen. Blanda vitlöken och citronjuicen med yoghurt och salt.

  5. Steg 5

    Paprikasmör: Smält smöret i en kastrull och låt det bubbla upp. Rör ner kryddorna och håll smöret varmt.

  6. Steg 6

    Paprikasmör: Dela tomaterna i fjärdedelar och hacka persiljan.

  7. Steg 7

    Paprikasmör: Fördela pastan i djupa tallrikar, lägg på yoghurtsås, köttfärs och ringla på paprikasmöret. Toppa med tomater och persilja. Servera direkt.