- Recept
Tagliatelle med tomatsås och mozzarella
Tagliatelle med tomatsås och mozzarella
Av ICAs matkasse
Publicerat den 13 april 2025
En underbart god pastarätt med en tagliatelle, och en ljuvlig lins- och tomatsås fylld av smak och doft. De rivna morötterna ger såsen en mild sötma och gifter sig fint med de mustiga röda linserna, vitlöken och den aromatiska timjanen. Toppa med vit, gräddig mozzarella, strö över lite nymald svartpeppar och ät er mätta. Smaklig måltid.Tidsåtgång och portioner
30 minTotal tid
4Portioner
Ingredienser
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 2 morötter
- 2 msk olivolja
- 1/2 dl tomatpuré
- 1 dl torra röda linser
- 1 tsk torkad timjan
- 1 förp passerade tomater (à 500 g)
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 2 msk japansk soja
- 4 port tagliatelle (gärna fullkorn)
- 65 g rucola
- 2 förp mozzarella (à 125 g)
Gör så här
Steg 1
Tomatsås: Skala lök, vitlök och morötter. Hacka löken och riv morötterna grovt.Steg 2
Bryn grönsakerna i olivoljan i en gryta. Pressa i vitlöken och rör ner tomatpuré. Låt det fräsa med någon minut.Steg 3
Tillsätt linser, timjan, tomater, buljongtärningar, soja och 3 dl vatten. Koka sakta ca 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.Steg 4
Till servering: Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Riv eller skär mozzarellan i bitar.Steg 5
Servera pastan med tomatsås, mozzarella och rucola.