Name: Västkustsill
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 dl majonnäs; 2 dl crème fraiche; ½ dl hackad dill; ½ dl finskuren gräslök; 2 tsk färskpressad citronjuice; 2 förp 5-minuterssill (à 420 g); 150 g skalade räkor (150 g skalade motsvarar ca 500 g med skal); 50 g röd stenbitsrom

Recept
Västkustsill

Västkustsill

Av Buffé

Publicerat den 11 november 2019

Föredrar du krämig sill? Gör egen västkustsill, även kallad skaldjurssill, där sillfiléerna läggs in med räkor i en krämig sås av crème fraiche och majonnäs som får smak av citron, dill och gräslök. Toppa med vacker rom vid servering. Ett sillrecept som passar fint till både jul, påsk och midsommar.

Handla ingredienser

Tidsåtgång och portioner

1 timTotal tid

6Portioner

Ingredienser

1 dl majonnäs
2 dl crème fraiche
½ dl hackad dill
½ dl finskuren gräslök
2 tsk färskpressad citronjuice
2 förp 5-minuterssill (à 420 g)
150 g skalade räkor (150 g skalade motsvarar ca 500 g med skal)
50 g röd stenbitsrom

Gör så här

Steg 1
Rör ihop majonnäs, crème fraiche, dill, gräslök och citronjuice. Smaka av med salt och peppar.
Steg 2
Häll av sillen och skär den i bitar.
Steg 3
Vänd ner sillen tillsammans med räkorna.
Steg 4
Låt stå minst 1 dygn i kylen innan servering.
Steg 5
Toppa med rom och extra dill vid servering.

Västkustsill

Västkustsill

Tidsåtgång och portioner

Ingredienser

Gör så här

Steg 1

Steg 2

Steg 3

Steg 4

Steg 5