- Recept
- Alla samlingar
- Smaker från Medelhavet
Medelhavsbiffar
Medelhavsbiffar
Av Buffé
Publicerat den 13 augusti 2007
Snabblagad middag med smaker från medelhavet. Citrondoftande biffar med soltorkade tomater och salvia. Serveras med en färgrik sallad och färsk pasta.Tidsåtgång och portioner
30 minTotal tid
Ingredienser
- 500 g köttfärs
- 1 1/2 msk potatismjöl
- 1 dl mjölk
- rivet skal från 1 citron
- 10 soltorkade tomater
- 5 dl matlagningsgrädde
- 2 tsk torkad salvia
Gör så här
Steg 1
Blanda köttfärsen med potatismjöl, mjölk, citronskal. Krydda med salt och svartpeppar.Steg 2
Forma 8 lika stora biffar (för 4 port). Stek dem i en stekpanna med en klick smör eller olja tills de fått fin färg. Ta upp biffarna och torka ur pannan.Steg 3
Sås: Hacka de soltorkade tomaterna. Lägg ner dem och krydda med salvia, salt och peppar. Häll över matlagningsgrädden.Steg 4
Lägg ner biffarna och låt puttra under lock i några minuter. Servera med färsk pasta och sallad.