Se lediga leveranstider
Totalt antal varor i varukorgen 0. Antal i varukorgen .
Arayes

Av Buffé
Arayes är pitabröd fyllda med en kryddig köttfärsblandning på bland annat lök, vitlök, bladpersilja, sumak, spiskummin och paprikapulver. De grillas i ugn och är perfekta som mingelrätt, till buffén eller som en lätt…
Handla ingredienser

Tidsåtgång och portioner

Total tid
Portioner

Ingredienser

Totalt 11
  • 500 g nötfärs
  • 2 tsk salt
  • 1 gul lök
  • 1 vitlök
  • 20 g bladpersilja
  • 1 tsk sumak (krydda)
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 krm chiliflakes
  • 2 krm svartpeppar
  • 4 - 6 pitabröd

Gör så här

8 steg

  1. Steg 1

    Sätt ugnen på 175°C.

  2. Steg 2

    Blanda färsen med salt.

  3. Steg 3

    Skala och riv gula löken på ett rivjärn och krama ur vätskan antingen med händerna eller hjälp av en handduk. Finhacka eller riv vitlöken.

  4. Steg 4

    Finhacka persiljan och blanda ner den (spara lite till servering), löken, vitlöken och kryddorna i färsen.

  5. Steg 5

    Dela pitabröden i två. Fyll bröden med färsen.

  6. Steg 6

    Stek pitabröden med köttfyllningen neråt i en stekpanna, så de får en fin yta.

  7. Steg 7

    Pensla bröden med lite olja och sätt in i mitten av ugnen ca 5 min eller tills färsen är genomstekt.

  8. Steg 8

    Till servering: Toppa med resten av den hackade persiljan och servera gärna med Tabbouleh och Yoghurtsås med tahini och citron och Picklad rödlök.