Se lediga leveranstider
Totalt antal varor i varukorgen 0. Antal i varukorgen .
Biscotti

Av Buffé
Biscotti är ljuvligt goda små italienska mandelskorpor som traditionellt ofta serveras som tilltugg till en kopp espresso. De bakas två gånger i ugnen och blir perfekt knapriga. Toppen att ha hemma och ta fram så fort…
Handla ingredienser

Tidsåtgång och portioner

Total tid
Portioner

Ingredienser

Totalt 6
  • 100 g rumstempererat smör
  • 1½ dl strösocker
  • 2 ägg
  • 5 dl vetemjöl (5 dl motsvarar 300 g)
  • 1 tsk bakpulver
  • 1½ dl mandlar

Gör så här

9 steg

  1. Steg 1

    Sätt ugnen på 200°C.

  2. Steg 2

    Vispa ihop smör och socker. Rör i ett ägg i taget.

  3. Steg 3

    Blanda mjöl och bakpulver.

  4. Steg 4

    Hacka mandeln grovt. Rör ner mandel och mjölblandning i smörvispet och arbeta ihop till en deg.

  5. Steg 5

    Dela degen i 4 delar. Rulla varje del på mjölat bakbord till en längd ca 30 cm lång. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

  6. Steg 6

    Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt dem svalna lite.

  7. Steg 7

    Sänk temperaturen till 100°C.

  8. Steg 8

    Skär varje längd i ca 12 sneda skivor och lägg tillbaka dem på plåten med snittytan uppåt.

  9. Steg 9

    Torka skorporna mitt i ugnen ca 1 1/2 timme, eller tills de känns torra, öppna luckan då och då och släpp ut fukten. Vänd skorporna efter halva tiden.