Ingredienser
Totalt 11- 2 1/2 dl vetemjöl
- 1/2 tsk salt
- 5 dl mjölk
- 2 ägg
- ca 2 msk smör (till stekning)
- 5 dl vispgrädde
- 2 msk strösocker
- 3 dl sylt
- 300 g färska bär
- 2 kvistar citronmeliss
- 1 tsk florsocker
Gör så här
5 stegSteg 1
Pannkakor: Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa ner lite av mjölken i taget till en slät smet. Vispa ner ett ägg i taget.
Steg 2
Hetta upp en stekpanna med lite av smöret. Häll i ett tunt lager av smeten. När ytan stelnat vänd och stek på andra sidan någon minut. Lägg pannkakorna på varandra med en remsa av bakplåts- eller smörgåspapper mellan varje pannkaka, så att de lätt kan säras på. Låt dem bli kalla.
Steg 3
Fyllning: Vispa grädden tjock tillsammans med sockret.
Steg 4
Lägg en pannkaka på ett serveringsfat. Bred på grädde och sylt och sedan en pannkaka. Varva resten av pannkakorna på samma sätt, avsluta med grädde.
Steg 5
Toppa tårtan med bär, citronmeliss och strö över lite florsocker.