Ingredienser
Totalt 13- 4 port jasminris
- 2 förp extra fast tofu (à 230)
- 4 salladslökar
- 1 - 2 röd peppar , chili
- 3 vitlöksklyftor
- 1 1/2 msk neutral olja
- 3 msk japansk soja
- 1 msk kinesisk svart vinäger eller balsamvinäger
- 1 tsk strösocker
- 1 msk gochugaru koreansk chili eller 1 tsk chiliflakes (för 4 port)
- 1 msk sesamolja
- 1 kruka koriander
- 2 msk rostade sesamfrön
Gör så här
9 stegSteg 1
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Steg 2
Wok: Ta ut tofun ur förpackningen och lägg den mellan några lager hushållspapper eller en ren kökshandduk och tryck till eller lägg under lätt press utan att den går sönder, men så att vätskan sugs upp.
Steg 3
Woksås: Blanda alla ingredienser i en skål, tills sockrets löst upp sig.
Steg 4
Wok: Riv tofun grovt på ett rivjärn.
Steg 5
Skiva salladslöken tunt, lägg det gröna åt sidan till garnering. Skiva chilin tunt. Skala och skiva vitlöken tunt.
Steg 6
Hetta upp oljan i en stekpanna på medelvärme, tillsätt salladslök, chili och vitlök. Stek i ca 2 minuter till de har mjuknat.
Steg 7
Lägg i tofun och stek tills den blir lite gyllene ca 10 minuter, rör då och då.
Steg 8
Häll såsen över tofun och stek ytterligare ca 1 minut.
Steg 9
Till servering: Servera woken med riset, toppa med salladslök och gärna koriander och sesamfrön.