Busenkel broccolisoppa
Av BufféEn riktigt smarrig soppa av broccoli som dessutom är lätt som en plätt att laga till! Servera den varma broccolisoppan tillsammans med en brödbit och njut!Tidsåtgång och portioner
Total tid
Portioner
Ingredienser
Totalt 7- 1 lök
- 3 potatisar
- 250 g broccoli
- 9 dl grönsaksbuljong (vatten och grönsaksfond eller tärningar)
- 2 dl matlagningsgrädde
- bröd
- kräftstjärtar
Gör så här
4 stegSteg 1
Skala och skiva lök och potatis. Skär hela broccolin i bitar.
Steg 2
Koka upp buljongen och lägg i lök, potatis och broccoli. Koka upp och låt det koka i ca 10 minuter eller tills grönsakerna är mjuka. Mixa soppan med en stavmixer eller i en matberedare.
Steg 3
Häll tillbaka soppan i kastrullen, tillsätt matlagningsgrädde, koka upp och smaka av med salt och peppar.
Steg 4
Till servering: Servera soppan med bröd och kräftstjärtar.