Se lediga leveranstider
Totalt antal varor i varukorgen 0. Antal i varukorgen .
Tortellinisallad med zucchini och kapris

Tortellinisallad med zucchini och kapris

Av Buffé
Pastasallad med tortellini är både enkelt och gott! Servera tortellinin med hyvlad zucchini marinerad med kapris, olja och citron och toppa med mynta och pumpakärnor. En sallad lika god kall som varm.
Handla ingredienser

Tidsåtgång och portioner

Total tid
Portioner

Ingredienser

Totalt 10
  • 250 g zucchini
  • 3 msk olivolja
  • 3 msk kapris
  • 1 msk finrivet citronskal + 1 msk finrivet citronskal
  • 1/2 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 500 g färsk tortellini (t ex ricotta- och spenatfyllning)
  • 1 1/2 dl hyvlad parmesan
  • 1 dl plockad mynta
  • 1/2 dl rostade pumpakärnor

Gör så här

3 steg

  1. Steg 1

    Hyvla zucchinin tunt. Blanda med olja, kapris, citronskal och -juice, salt och peppar. Låt gärna marinera 15 minuter i rumstemperatur.

  2. Steg 2

    Koka tortellinin enligt anvisning på förpackningen.

  3. Steg 3

    Blanda tortellinin med den marinerade zucchinin. Vänd ner parmesan, toppa med mynta och pumpakärnor.