Produktinformation
Information från leverantör
En mager salami, tillverkad av fint fläsk- och nötkött, som röks i en hel vecka. Salamin får hänga och lufttorka i ytterligare 5-6 veckor för att smaken ska kunna mogna fram i lugn och ro. Till sist får salamin ett aromatiskt hölje av vitlök. Mantlad salami passar som kallskuret på bröd, charkbrickan och i matlagning. Bra tillbehör är surdegsbröd, smakrik ost, pasta, matig blandsallad och rotfrukter. Mantlad salami skall förvara i rumstemperatur gärna 15-16 grader. Stora temperatursvängningar kan göra att manteln lossnar från salamin.
Ingredienser
Griskött, nötkött, fett från gris, koksalt, vitlök, druvsocker, kryddor (bl.a koriander), gelatin, konserveringsmedel (E250), surhetsreglerande medel (E575), antioxidationsmedel (E300, E301). Till 100 g färdig produkt har använts 101 g griskött och 24 g nötkött. Ursprung: Sverige
Näringsvärde per styck
Energi: 1900 kJ/450 kcal, Fett: 40 g, varav: mättat fett: 16 g, Kolhydrat: 2.5 g, varav: sockerarter: 2 g, Protein: 22 g, Salt: 4.4 g