Fryst choklad- och passionstårta
Av Buffé
Publicerat den 19 december 2016
Det är chokladigt, det är fruktigt syrligt, det är krämigt och bjuder samtidigt på sött tuggmotstånd. Denna frysta choklad- och passionsfrukttårta får vilken dessertälskare som helst på fall. Bäst är att du kan förbereda den i god tid och ha på lut i frysen.Tidsåtgång och portioner
6 timTotal tid
10Portioner
5 timTillagningstid
Ingredienser
- 100 g hasselnötter
- 100 g urkärnade dadlar
- 1 dl riven kokos
- 1/2 dl kakao
- 1 dl kokosolja
- 2 krm salt
- 2 mogna avokado
- 100 g mörk choklad (70%)
- 2 dl kokosgrädde
- 1/2 - 1 dl agavesirap
- 2 mogna bananer
- 250 g fryst tärnad mango
- 1 dl urgröpt passionsfrukt
Gör så här
8 stegBotten
Steg 1
Mixa hasselnötter, dadlar, riven kokos, kakao, ½ dl kokosolja och 1 krm salt till en slät massa.Steg 2
Tryck ut nötmassan i en avlång form, ca 10 x 35 cm.
Chokladfyllning
Steg 1
Dela, kärna ur och gröp ut avokadon. Bryt chokladen i bitar och smält över vattenbad eller försiktigt i mikron.Steg 2
Mixa avokadokött och smält choklad. Blanda med 1 dl kokosgrädde, agavesirap samt 1 krm salt till en slät smet.Steg 3
Bred ut i formen ovanpå nötmassan. Ställ i frysen minst 30 minuter.
Topping
Steg 1
Skala bananerna och mixa dem tillsammans med mango, passionsfrukt, 1 dl kokosgrädde samt ½ dl kokosolja.Steg 2
Bred fyllningen över kakan. Frys ytterligare minst 4 timmar.
Till servering
Steg 1
Ta ut tårtan ca 1 timme före servering. Skär i bitar. Toppa med urgröpt passionsfrukt.