Mazarinkaka
Av ICA Köket
Publicerat den 21 april 2025
En riktigt god gammeldags kaka är mazarinkakan. Den här mjuka mazarinkakan med mandelmassa, smör och ett ljuvligt glasyrtäcke gör den här kakan till det perfekta fikat. Tidsåtgång och portioner
1 timTotal tid
12Portioner
Ingredienser
- 175 g smör
- 100 g riven mandelmassa
- 2 1/2 dl strösocker
- 1 ägg
- 1/2 tsk bittermandelarom
- 1 1/2 dl mjölk
- 3 dl vetemjöl
- 2 tsk vaniljsocker
- 1/2 tsk bakpulver
- 3 dl florsocker
- 1/2 krm röd hushållsfärg
Gör så här
10 stegMazarinkaka
Steg 1
Sätt ugnen på 175°C.Steg 2
Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.Steg 3
Smält smöret i en kastrull.Steg 4
Riv mandelmassan grovt på ett rivjärn.Steg 5
Blanda ner socker och ägg i det smälta smöret.Steg 6
Tillsätt bittermandelarom, mjölk och mandelmassa och rör till en jämn smet.Steg 7
Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver och vänd ner i smörblandningen.Steg 8
Fyll formen med smeten och grädda i nedre delen av ugnen 25-30 minuter. Låt kakan svalna i formen.
Glasyr
Steg 1
Blanda florsocker, 2 msk vatten och hushållsfärg.Steg 2
Bred glasyren på kakan.