Gå till innehållGå till sökningGå till sidfotHoppa till receptassistenten
Startsida
Se lediga leveranstider
Gå till kassan
Totalt antal varor i varukorgen 0. Antal i varukorgen 0,00 kr.
Min: 50,00 kr
Recept
Erbjudanden
Dina favoriter
Dina listor
Återkommande
Glasnudelsallad med räkor och jordnötsdressing

Glasnudelsallad med räkor och jordnötsdressing

Av Buffé
Publicerat den 15 april 2019
Prova en frisk sallad som för tankarna till Asien! Glasnudlar serveras med morot, kålrabbi, mango, salladslök och koriander. Nudelsalladen toppas med räkor, jordnötter och en jordnötsdressing med chili, ingefära och lime.
Handla ingredienser

Tidsåtgång och portioner

45 minTotal tid

Ingredienser

  • 3/4 dl osötat jordnötssmör
  • 2 1/2 msk japansk soja
  • 2 msk färskpressad limejuice
  • 1 msk finriven ingefära
  • 1 riven vitlöksklyfta
  • 1 msk honung
  • 1 röd peppar (chili)
  • 200 g glas- eller risnudlar
  • 1 msk rapsolja
  • 2 stora morötter
  • 1 kålrabbi
  • 1 mango
  • 200 g skalade räkor
  • 2 finskurna salladslökar
  • 2 dl hackad koriander
  • 1/2 dl hackade jordnötter

Gör så här

  1. Steg 1

    Dressing: Vispa ihop alla ingredienser utom vattnet till dressingen. Späd med vatten.

  2. Steg 2

    Sallad: Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Spola i kallt vatten och blanda med oljan.

  3. Steg 3

    Skala morötter, kålrabbi och mango. Skär i skivor och strimla tunt. Blanda nudlarna med morötter, kålrabbi, mango, tunt skivad chili och hälften av dressingen.

  4. Steg 4

    Toppa med räkor, salladslök, koriander och jordnötter. Servera med resten av dressingen.