- Recept
- Asiatiska recept
Nudelsallad med räkor och chilimajo
Nudelsallad med räkor och chilimajo
Av ICAs matkasse
Publicerat den 10 april 2023
Här kommer ett recept med influenser från Asien. En nudelsallad gjord på risnudlar och smaksatt med räkor. Här adderas även salladslök, morot och gurka för lite extra krispighet. Toppa rätten med koriander och chilimajonnäs.Tidsåtgång och portioner
30 minTotal tid
Ingredienser
- 1 förp räkor i lake (à 410 g)
- 2 salladslökar
- 1/2 gurka
- 150 g snackmorot
- 2 port risnudlar
- 1 kruka koriander
- 1 lime
- 1 dl kyld sås (gärna soja- & chilimajo)
Gör så här
Steg 1
Sätt på en kastrull med vatten till nudlar och morötter.Steg 2
Låt räkorna rinna av i en sil.Steg 3
Ansa och skiva salladslöken tunt. Dela gurkan på längden och skär i tunna skivor.Steg 4
Ansa och skiva morötterna. Koka dem ca 3 minuter innan nudlarna läggs i vattnet. Koka vidare enligt anvisningen på nudelförpackningen.Steg 5
Grovhacka koriandern.Steg 6
Blanda koriandern med nudlar, räkor och salladslök. Pressa över saft från limen. Servera med chilimajon.