Bbq-kotlett med klyftpotatis och avokadodipp
Av ICAs matkasse
Publicerat den 22 mars 2026
Bbq-kotlett, klyftpotatis och avokadodipp – ja namnet talar ju för sig själv. Det är bara att äta och njuta!Tidsåtgång och portioner
45 minTotal tid
4Portioner
Ingredienser
- 900 g potatis
- 2 msk olja
- 1 förp majskorn (à 150 g)
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk torkad oregano
- 1 förp fryst avokado (à 250 g)
- 2 tomater
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk sambal oelek eller srirachasås
- 4 fläskkotletter (à ca 150 g)
- 1 förp hickory eller allround glaze (à 60 ml)
Gör så här
Steg 1
Tina avokadon i kylskåpet under natten.Steg 2
Sätt ugnen på 225°C.Steg 3
Skär potatisen i klyftor och blanda med 1 msk olja samt krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen på en plåt och sätt in i ugnen ca 15 minuter. Häll av majsen och blanda med paprikapulver och oregano. Häll ut majsen på plåten och sätt tillbaka den mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills potatisen är klar.Steg 4
Avokadodipp: Dela, kärna ur och mosa avokadorna i en bunke. Skär tomaterna i små tärningar och vänd ner. Smaka av med pressad vitlök, sambal oelek och salt.Steg 5
Stek kotletterna i 1 msk olja i en stekpanna ca 8 minuter, vänd då och då. Krydda med salt och peppar. Sänk värmen och häll i glazen på slutet av stektiden.Steg 6
Servera kotletterna med potatis, majs och avokadodipp.