- Recept
- Alla samlingar
- Recept under 30 minuter
Ärtig spenatsoppa
Ärtig spenatsoppa
Av Buffé
Publicerat den 12 december 2022
En riktigt grön och skön soppa, fullproppad med näring. Grunderna har du kanske till och med i frysen? Ärtorna bidrar med en söt och len smak till spenatsoppan. Toppa med frön för en lyxigare känsla.Tidsåtgång och portioner
30 minTotal tid
4Portioner
Ingredienser
- 2 gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk rapsolja
- 2 grönsaks- eller kycklingbuljongtärningar
- 4 dl matlagningsgrädde
- 600 g fryst, hackad spenat
- 250 g frysta gröna ärtor
- ½ dl rostade pumpakärnor
- bröd
Gör så här
Steg 1
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs det några minuter i olja i en stor kastrull. Häll i vatten, buljong och havregrädde. Låt koka upp.Steg 2
Tillsätt spenat, ärter, salt och peppar. Låt koka upp och mixa sedan soppan slät med stavmixer.Steg 3
Till servering: Toppa med frön och servera gärna med bröd till.