- Recept
Pasta Alfredo med grädde och sojabönor
Pasta Alfredo med grädde och sojabönor
Av ICAs matkasse
Publicerat den 09 mars 2025
Här serveras pasta Alfredo! Här får den stekta löken kokas upp med grädden och mjölken samt den smakrika osten. Den krämiga såsen äts sedan ihop med pasta, samt sojabönor som fått koka till sig ihop med pastans sista minuter. Smaklig måltid!Tidsåtgång och portioner
45 minTotal tid
4Portioner
Ingredienser
- 1 röd- eller gul lök
- 100 g gran gustoso (ost)
- 1 msk smör
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 1 dl mjölk
- 2 paprikor
- 250 g sojabönor
- 4 port färsk pasta (gärna fettuccine)
Gör så här
Steg 1
Sätt på en stor kastrull med vatten till bönorna och pastan.Steg 2
Skala och hacka löken. Riv hälften av osten fint på ett rivjärn.Steg 3
Fräs löken i smöret någon minut och häll i grädde och mjölk. Låt koka upp och dra av från värmen.Steg 4
Rör ner den rivna osten i såsen. Smaka av med salt och peppar.Steg 5
Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar.Steg 6
Riv resten av osten grovt eller hyvla den.Steg 7
Häll sojabönorna i det kokande vattnet. Låt koka upp och lägg i pastan och koka enligt tidsangivelsen på förpackningen.Steg 8
Servera såsen med pastan och riven ost, paprika och nymalen svartpeppar.