Zucchiniplättar med fetaost och dill
Av Buffé
Publicerat den 19 september 2016
De här gröna zucchiniplättarna är ett perfekt recept med zucchini. De är både enkla och smakar otroligt gott. Servera dem frasigt nystekta, gärna med en klick tjock yoghurt smaksatt med vitlök och en generös sallad. Blanda gärna grön och gul zucchini för extra snygg finish på plättarna.Tidsåtgång och portioner
30 minTotal tid
2Portioner
Ingredienser
- 350 g zucchini
- 3 salladslökar
- 150 g fetaost
- 1/2 dl finskuren dill
- 1 dl vetemjöl
- 3 ägg
- 1/2 tsk salt
- 1 krm nymalen svartpeppar
- matlagningsyoghurt (10%)
- pressad vitlök
Gör så här
Steg 1
Riv zucchinin grovt på ett rivjärn. Lägg rivet i ett durkslag och krama ut vätskan. Ansa och skiva salladslöken tunt. Smula fetaosten. Skär dillen fint.Steg 2
Vispa ihop mjöl och ägg. Tillsätt zucchini, lök, fetaost, dill, salt och peppar. Rör ihop till en jämn smet.Steg 3
Stek plättar (ca 10 cm i diameter) i rikligt med olja ca 2 minuter per sida, eller tills plättarna fått fin färg. Låt rinna av på hushållspapper.Steg 4
Till servering: Servera gärna med vitlöksyoghurt.