Cowboysoppa
Av ICAs matkasseEn smakrik och framförallt enkel soppa att tillaga! Köttfärsen steks ihop med paprikan innan de får sällskap av vitlöken och kryddorna. Dessa sjuds sedan tillsammans med bönor, grädde och buljong – mums!Tidsåtgång och portioner
Total tid
Portioner
Ingredienser
Totalt 10- 2 paprikor
- 2 bakpotatisar à ca 250 g
- 500 g blandfärs
- 1 tsk olja
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk paprikapulver
- t tsk torkad oregano
- 380 g vita bönor i tomatsås
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 5 dl köttbuljong (vatten och tärning)
Gör så här
4 stegSteg 1
Dela, kärna ur och skär paprikorna i tärningar. Skala och skär potatisarna i 2 cm stora tärningar.Dela, kärna ur och skär paprikorna i tärningar. Skala och skär potatisarna i 2 cm stora tärningar.
Steg 2
Stek paprikan och färsen i oljan i en gryta. Sänk värmen och pressa i vitlöken och krydda med paprikapulver, oregano, salt och peppar.
Steg 3
Rör i potatis, vita bönor, grädde och buljong. Koka upp och sjud i 10 minuter eller tills potatisen är mjuk.
Steg 4
Servera soppan.