Ingredienser
Totalt 13- 800 g potatisgratäng
- 1 rödlök
- 1 aubergine (à ca 225 g)
- 3 msk olivolja
- 1 kruka oregano
- 1 förp pastasås med chili eller vegetarisk arrabbiata (à ca 400 g)
- 2 vitlöksklyftor
- 150 g fetaost
- 1 förp stora vita bönor (à 380 g)
- 1 gurka
- 1 romansallad
- 1 röd paprika
- 1 msk rödvinsvinäger
Gör så här
7 stegSteg 1
Sätt ugnen på 225°C, över- och undervärme.
Steg 2
Moussaka: Häll ut gratängen i en ugnsform (ca 20 x 25 cm) och värm i mitten av ugnen först i 10 minuter.
Steg 3
Skala och skiva löken. Skär auberginen i ca 1 cm tjocka skivor. Stek lök och aubergine i omgångar i 2 msk olja i en stekpanna. Krydda med salt och peppar och lägg över på en tallrik.
Steg 4
Hacka hälften av oreganon. Värm pastasåsen i stekpannan, strö över oreganon och pressa i vitlöken.
Steg 5
Ta ut potatisgratängen och fördela lök och aubergine ovanpå potatisen och häll pastasåsen över. Toppa med smulad fetaost och gratinera 10 minuter i mitten av ugnen.
Steg 6
Sallad: Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Skär gurkan och salladen i bitar. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Blanda bönor, gurka, sallad och paprika. Repa resten av oreganon över salladen. Ringla över 1 msk olivolja och vinäger. Salta och peppra.
Steg 7
Servera moussakan med salladen.