Name: Vegetarisk chili
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn (gärna fullkorn); 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 msk olivolja; 300 g sojafärs; 1 grönsaksbuljongtärning; 1 förp pastasås arrabbiata (à 390 g); 1 tsk kakao; 1/2 tsk chilipulver; 1 tsk torkad oregano; 1 tsk strösocker; 1 msk tomatpuré; 1 förp kokta kidneybönor (à 380 g); 1 kruka krispsallad; 2 dl crème fraiche; 1 förp tortillachips (à 200 g)

Vegetarisk chili

Av ICAs matkasse

Publicerat den 09 december 2024

Bjud på vegetariskt fredagsmys mitt i veckan, chili con soja! En smakrik chiligryta med en hemlig ingrediens – kakao. Sojafärsen tar också smak av oregano, pastasås med chili och kidneybönor. Serveras med svalkande gräddfil, ris och knapriga tortillachips.

Handla ingredienser

Tidsåtgång och portioner

30 minTotal tid

4Portioner

Ingredienser

4 port ris eller annat gryn (gärna fullkorn)
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
300 g sojafärs
1 grönsaksbuljongtärning
1 förp pastasås arrabbiata (à 390 g)
1 tsk kakao
1/2 tsk chilipulver
1 tsk torkad oregano
1 tsk strösocker
1 msk tomatpuré
1 förp kokta kidneybönor (à 380 g)
1 kruka krispsallad
2 dl crème fraiche
1 förp tortillachips (à 200 g)

Gör så här

Steg 1
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Steg 2
Skala och finhacka lök och vitlök.
Steg 3
Fräs lökhacket i olivoljan i en gryta tillsammans med den frysta sojafärsen några minuter.
Steg 4
Tillsätt 2 dl vatten, buljongtärning, pastasås, kakao, chilipulver, oregano, socker och tomatpuré. Låt puttra ihop ca 5 min. Smaka av med peppar.
Steg 5
Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Tillsätt bönorna i grytan och låt dem bli varma.
Steg 6
Skär salladen i bitar.
Steg 7
Skär salladen i bitar.

Vegetarisk chili