Färhållande mellan kollagen och köttprotein lägre än 15%. Fetthalt lägre än 18%.
Näringsvärde per styck
Energi (kJ) 989 kJ, Energi (kcal) 238 kcal, Fett 18 g, Varav mättat fett 7.9 g, Kolhydrat 0.5 g, Varav sockerarter 0.5 g, Protein 19 g, Salt 0.2 g