Produktinformation
Information från leverantör
Salumificio Monteporo startades av bröderna Pugliesi för att de ville börja tillverka 'Nduja, en specialitet som har sitt ursprung från byn di Spilinga i Monte Poro. Den är numera DOP-märkt (ursprungsskyddad) och får bara tillverkas här. 'Nduja tillverkas av fläskkött från grisens bog, lår, sida, kind och fett som blandas med mild och stark chili (peperoncino) och röks lätt i slutfasen.
Ingredienser
Späck 52%, fläskkött 13%, paprika, stark chilipeppar 7,2%, salt, solrosolja.
Näringsvärde per styck
Energi: 2284 kJ/553 kcal, Fett: 54 g, varav: mättat fett: 26 g, Kolhydrat: 5 g, varav: sockerarter: 0.7 g, Protein: 11 g, Salt: 3 g