Gå till innehållGå till sökningGå till sidfotHoppa till receptassistenten
Gå till kassan
Totalt antal varor i varukorgen 0. Antal i varukorgen 0,00 kr.Min: 100,00 kr
Sparrispasta med zucchini och soltorkad tomatsås

Sparrispasta med zucchini och soltorkad tomatsås

Av ICAs matkasse
Publicerat den 25 mars 2024
Hur skönt är det inte med enkla pastarätter som i princip lagar sig självt? Upphackade grönsaker steks för sig innan den salta tapenaden med den lena matlagningsgrädden hälls i för att kokas samman. Ät hela pastarätten tillsammans med en härlig sallad.
Handla ingredienser

Tidsåtgång och portioner

30 minTotal tid
4Portioner

Ingredienser

  • 1 zucchini (à 300 g)
  • 250 g grön sparris
  • 4 port pasta (gärna pappardelle)
  • 1 msk olivolja
  • 130 g tapenade soltorkad tomat
  • 2½ dl matlagningsgrädde
  • 250 g körsbärstomater
  • 65 g rucola
  • 100 g gran gustoso eller grana padana
  • 1 dl pumpakärnor

Gör så här

6 steg

Pasta

  1. Steg 1

    Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
  2. Steg 2

    Skär zucchinin i ca 1,5 cm stora tärningar och ansa och skär sparrisen i bitar.
  3. Steg 3

    Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  4. Steg 4

    Fräs zucchinin och sparrisen i olivoljan i en stekpanna. Sänk värmen och blanda grönsakerna med tapenade och grädde och koka upp. Smaka av med salt och peppar.

Sallad

  1. Steg 1

    Dela tomaterna och blanda med ruccola, ost och pumpakärnor.
  2. Steg 2

    Servera pastan med sås och sallad.