Rostade morötter med garam masala, fetaost och dillyoghurt
Av ICAs matkasse
Publicerat den 28 september 2025
Det här kommer bli en favorit där hemma i stugorna, det kan vi lova! Garam masalakryddade morötter som gräddas i ugnen med fetaost, smör och pumpakärnor - kan det bli smarrigare? Ät tillsammans med sallad, matvete och dillyoghurt.Tidsåtgång och portioner
45 minTotal tid
4Portioner
Ingredienser
- 4 port matvete eller annat gryn
- 1 msk olja
- 1 förp kokta stora vita bönor (à 380 g)
- 1 msk garam masala
- 1 msk smör
- 150 g fetaost
- 1/2 dl pumpakärnor
- 1/2 förp romanticatomater (à 300 g)
- 65 g babyspenat
- 1/2 kruka dill
- 2 dl matyoghurt (gärna turkisk, 10%)
- 500 g små morötter
Gör så här
Steg 1
Sätt ugnen på 225°C.Steg 2
Koka grynen enligt anvisningen på förpackningen.Steg 3
Blanda morötterna (dela de som är stora) med oljan och lägg i en ugnsform. Sätt in mitt i ugnen först ca 10 minuter.Steg 4
Häll bönorna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.Steg 5
Ta ut formen och vänd runt morötterna med garam masala. Lägg på smör, smulad fetaost, bönorna och pumpakärnor och sätt in i ugnen ca 10 minuter eller tills osten och fröna börjar få lite färg.Steg 6
Dela tomaterna och blanda med spenaten.Steg 7
Hacka dillen och blanda med yoghurten. Smaka av med salt och peppar.Steg 8
Servera morötterna med grynen, tomater och dillyoghurt.