Se lediga leveranstider
Totalt antal varor i varukorgen 0. Antal i varukorgen .
Chokladtryffel med havssalt

Av Buffé
Ett lyxigt recept på vad som kan vara världens godaste tryffel med havssalt! Denna klassiska konfekt passar bra till jul, att servera till kaffe, eller ge bort i present. Du gör dina chokladtryfflar av bland annat mörk…
Handla ingredienser

Tidsåtgång och portioner

Total tid
Portioner

Ingredienser

Totalt 8
  • 125 g mörk choklad 70%
  • 300 g mjölkchoklad 30%
  • 50 g smör
  • 2 1/2 dl grädde
  • 1 tsk salt
  • 1 dl socker
  • 2 dl kakao
  • flingsalt (till dekoration)

Gör så här

5 steg

  1. Steg 1

    Hacka choklad och smält i vattenbad tillsammans med smör. Koka upp grädde och en tesked salt.

  2. Steg 2

    Koka socker och en halv deciliter vatten till en ljusbrun karamell i en kastrull, slå över grädden och låt koka ihop ca 5 minuter.

  3. Steg 3

    Låt svalna i 10 minuter och häll sedan över chokladen och vispa ihop till en fin chokladkräm.

  4. Steg 4

    Fodra en form med plastfilm, slå i chokladkrämen och ställ i kyl i 2 timmar.

  5. Steg 5

    Skär i kuber, vänd runt i kakaopulver och toppa med lite havssalt före servering.