Gå till innehållGå till sökningGå till sidfotHoppa till receptassistenten
Startsida
Startsida
Se lediga leveranstider
Gå till kassan
Totalt antal varor i varukorgen 0. Antal i varukorgen 0,00 kr.
Min: 800,00 kr
Recept
Dina favoriter
Dina listor
Återkommande
Kladdkakecheesecake

Kladdkakecheesecake

Av ICA Köket
Publicerat den 29 januari 2024
Extra lyxig blir kladdkakan med cheesecakekräm som breds på kakan. En lyxigare variant av kladdkaka som passar på många födelsedagsfiranden och kalas. Botten smaksätts med kakao och vaniljsocker och allra överst toppar du kakan med lite nötter, kolakräm och gärna färska bär.
Handla ingredienser

Tidsåtgång och portioner

45 minTotal tid
10Portioner

Ingredienser

  • 100 g smör (+ lite till formen)
  • ströbröd (till formen)
  • 2 ägg
  • 2½ dl strösocker
  • 3 msk kakao
  • 3 tsk vaniljsocker
  • 1½ dl vetemjöl
  • 1 krm salt
  • 300 g naturell cream cheese
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 dl florsocker
  • hackade nötter
  • färska bär
  • kolasås
  • hackade polkagrisar

Gör så här

12 steg

Kladdkaka

  1. Steg 1

    Sätt ugnen på 200°C.

  2. Steg 2

    Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 10 bitar) eller spänn fast ett bakplåtspapper i botten på formen.

  3. Steg 3

    Smält smöret i kastrull, låt svalna något.

  4. Steg 4

    Vispa ihop ägg och socker (använd inte en elvisp).

  5. Steg 5

    Blanda kakao, 2 tsk vaniljsocker, vetemjöl och salt i en bunke och rör ner i äggblandningen.

  6. Steg 6

    Tillsätt det smälta smöret och blanda försiktigt ihop till en jämn smet. Häll smeten i formen.

  7. Steg 7

    Grädda mitt i ugnen i ca 10-15 minuter (öka eller minska tiden vid behov beroende på hur kladdig du önskar kakan).

  8. Steg 8

    Ta ut kladdkakan och låt den svalna i formen.

Cheesecakekräm

  1. Steg 1

    Vispa färskost och vispgrädde till en fluffig smet med elvisp.

  2. Steg 2

    Sikta i florsocker och 1 tsk vaniljsocker. Vispa ihop till en fast smet.

  3. Steg 3

    Lägg smeten i en engångsspritspåse med stjärntyll (spritsmunstycke) i.

Topping

  1. Steg 1

    Spritsa toppar av cheesecakekrämen på kladdkakan. Dekorera med valfri topping t.ex. hackade nötter, färska bär, kolasås eller hackade polkagrisar.