Produktinformation
Information från leverantör
Taleggio är en perfekt ost till ostbricka! En kittost med mjuk konsistens, tydlig beska och lång eftersmak samt dofttoner av svamp och tryffel. Falbygdens® Rekommenderar Taleggio har rötterna i Taleggio-dalen i Italien, denna typ av ost har tillverkats där sedan 900-talet. Ursprungligen kallades Taleggio för Stracchinos ost, ett samlingsnamn för regionens ostar av samma typ. Vid 1900-talet ville traktens ostmakare särskilja sin speciella ost och började kalla den för Taleggio.
Användning
Det bildas ett naturligt mögel på ytan under lagringen och det är fullt ätbart.Ingredienser
Pastöriserad MJÖLK, salt, syrningskultur, löpe.
Näringsvärde per 100 gram
Energi (kJ) 1292 kJ, Energi (kcal) 312 kcal, Fett 26 g, Varav mättat fett 18 g, Kolhydrat 0.4 g, Varav sockerarter 0.4 g, Protein 19 g, Salt 2 g